Edito de Mai :
🌿 Fraîcheur, couleur et gourmandise printanière ! 🌸
Le mois de mai s’installe doucement, et avec lui, une explosion de couleurs, de fraîcheur et de saveurs dans nos assiettes ! Les journées rallongent, le soleil nous réchauffe, et l’envie de cuisiner des plats légers, de saison et pleins de vitalité revient en force.
🌱 Les légumes primeurs sont à l’honneur : asperges vertes, petits pois, radis croquants, pommes de terre nouvelles, épinards tendres, fèves… Un vrai bonheur pour réinventer nos classiques du quotidien avec simplicité et goût.
🍓 Côté fruits, le mois de mai annonce le retour des fraises juteuses, de la rhubarbe acidulée, et bientôt des cerises. Des tartes fondantes, des compotes maison ou des desserts frais à savourer en terrasse : à vos fourneaux pour des recettes gourmandes et ensoleillées ! ☀️
Et parce qu’une cuisine de saison ne s’arrête pas aux fruits et légumes, pensons aussi aux produits de la mer et viandes qui trouvent leur place dans nos menus de mai.
🐟 Côté poissons, misez sur la dorade royale, le maquereau, le merlan, la truite, la sole ou encore le bar.
🥩 Pour les viandes, c’est la pleine saison de l’agneau, du veau, du lapin et des volailles fermières comme le poulet et la pintade — parfaits pour des plats tendres et parfumés, à partager en famille ou entre amis.
Ce mois-ci sur le blog, je vous propose :
🍽️ Des recettes simples et colorées (salades, tartes salées, bruschettas sucrées-salées…)
🍓 Des desserts aux fruits rouges pleins de pep’s
🐟 Des idées de plats à base de poissons frais ou de viandes tendres
♻️ Et même quelques astuces anti-gaspi pour cuisiner les fanes et les épluchures avec créativité.
Que vous soyez plutôt pique-nique entre amis, brunch du dimanche ou dîner léger en famille, vous trouverez forcément de quoi vous régaler sans prise de tête.
🌱 Manger de saison, c’est bon pour la planète, pour la santé… et surtout pour le plaisir !
Très beau mois de mai à toutes et à tous !
Aurélie 🍽️✨
