🥗 Salade de pâtes aux saveurs méditerranéenne !

Ingrédients :

(Pour 2 personnes).

Salade :

• 200 g de Pâtes (épinard et tomate)

• 1/2 bol de tomate cerise ou 100 g de tomate cérise

• 1/2 poivron

• 100 g de feta

• 100 g d'olive dénoyautée

• 1/4 d'oignon rouge émincé (selon les goûts)

• 1 gros blanc de poulet (assaisonner le poulet : sel, poivre et paprika doux)

Assaisonnement :

• 2 gousses d'ail hachées

• 1,5 c-à-s de yaourt grec

• 1 c-à-s de parmesan râpé

• 1/2 c-à-s de moutarde de Dijon

• 1 c-à-c de vinaigre de vin rouge

• 1/4 jus de citron

• 40 ml d'huile d'olive extra vierge

• Sel (une pincé)

• Poivre (une pincé)

Recette :

1. Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Une fois cuites, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez-les dans un plat. Coupez en morceaux le blanc de poulet puis les poêler.

   
   

2. Préparation des légumes ::

   • Lavez et épépinez le poivron, puis coupez-le en petits dés.

   • Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Si vous utilisez des tomates séchées, détaillez-les en morceaux.

   • Émincez finement l'oignon rouge.

     
     

3. Préparation des autres ingrédients :

   • Coupez la feta en dés.

   • Dénoyautez et coupez les olives en deux.

     
     

4. Assemblage : Dans un grand saladier (ou des boîtes pour un repas à emporter pour le boulot), mélangez les pâtes avec les légumes, la feta, les olives et le poulet.

   
   

5. Assaisonnement : Préparez la vinaigrette (comme indiqué dans la vidéo), ajoutez-la à la salade juste avant de déguster.

Bon appétit ! 🍽️